O nome verdadeiro da Padeira de Aljubarrota era Brites de Almeida. Esta não era uma mulher vulgar, pois era feia, grande e masculina.
Aprendeu a manejar a espada e o pau com tal mestria que alcançou a fama de valente.
Um dia, procurada pela justiça, Brites cortou os cabelos, disfarçou-se de homem e tornou-se almocreve. Mais tarde, cansada daquela vida, aceitou o trabalho de padeira de Aljubarrota e casou-se com um honesto lavrador.
Dia 14 de Agosto, Brites não resistiu ao apelo da sua natureza: juntou-se aos portugueses na Batalha de Aljubarrota, derrotando o invasor castelhano. Chegando a casa cansada mas satisfeita, despertou-a um estranho ruído, dentro do forno estavam sete castelhanos escondidos. Brites pegou na sua pá de padeira e matou-os logo ali. Conta a história que Brites acabou os seus dias em paz junto do seu lavrador, mas a memória dos seus feitos heróicos ficou como sempre como símbolo da independência de Portugal.
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